Navet :

→ pleine saison : octobre à mai

→ choisir : ferme - peau lisse et fine - éviter les trop gros navets

→ conserver :

• 7 jours - bac à légumes du réfrigérateur

• congélation : blanchir 3 min à l'eau bouillante

→ astuces : /

→ apport nutritionnel :

il apporte 72 kJ / 100g (18 kcal)

il est très minéralisé : calcium (39 mg / 100g), potassium et zinc

Protides (0,9g / 100g)

lipides (0,2g / 100g)

glucides (3,2g / 100g)

fibres (2g / 100g)

vitamine C (20mg / 100g)

à consommer régulièrement

Potiron :

→ pleine saison : septembre à décembre

→ choisir : ferme - lourd - belle couleur orange

→ conserver :

• 2 jours - bac à légumes du réfrigérateur en tranche emballée dans un film alimentaire

• congélation : en cubes

• 3 à 4 semaine : entier dans un endroit frais et sec

→ astuces : /

→ apport nutritionnel :

il apporte 124 kJ / 100g (31 kcal)

il est très minéralisé : calcium (21 mg / 100g)

Protides (1,3g / 100g)

lipides (0,2g / 100g)

glucides (6g / 100g)

fibres (2g / 100g)

vitamine C (10mg / 100g)

à consommer régulièrement